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Coffret « Mes petits mélanges de graines de la semaine »

Coffrets de berlingots à base de mélanges salés (muesli, granola, taboulé...) (poids net 900g) :

  • Préparation pour granola aux carottes déshydratées et paprika (poids net 100g)

Ingrédients : Flocon d'avoine, carottes déshydratées 13%, graine de courge, noix, graine de lin, paprika 1%, thym, ail.

Mode d'emploi :

A ajouter : 10g de blanc d'oeuf, 15ml d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 175°C. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter  le blanc d'oeuf et l'huile d'olive. Bien mélanger. Répartir le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 25 à 30min en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que le granola soit doré.
Laissez totalement refroidir le granola salé sur la plaque avant de le déguster. Il se conserve 2-3 semaines dans un bocal hermétique. Suggestion : Vous pouvez le déguster en apéritif ou dans un fromage blanc.

  • Mélange de riz et de légumineuses (poids net 140g)

Ingrédients : Mélange 3 riz 57% (riz long grain étuvé 83 % , riz rouge complet 10 %, riz sauvage 7%), lentilles vertes 14%, lentilles corail 14%, petit pois déshydraté.

Mode d'emploi :

A ajouter : 50cl d'eau, sel, assaisonnement

Porter 50cl d'eau salé à ébullition. Verser le contenu du sachet dans l'eau frémissante. Laisser cuire 10 à 15min à couvert. Égoutter et assaisonner à votre convenance.

  • Préparation pour risotto à base de quinoa et de légumes déshydratés (poids net 140g)

Ingrédients : graines de quinoa 83%, légumes déshydratés 16% (tomates, olives noires (olive noire, huile d’olive, sel, antioxydant : E392, additif : E579). Légumes en quantités variables), oignons, herbes de Provence (thym, serpolet, marjolaine, origan, romarin, basilic, cerfeuil, estragon, livèche, sarriette, sauge, laurier sauce, fenouil), ail, basilic.
Mode d'emploi :

A ajouter : huile d'olive, 30cl de bouillon, sel, parmesan 
Faire revenir la préparation dans une casserole avec environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter peu à peu 30cl de bouillon. Laisser cuire doucement avant de saler et ajouter du parmesan.

  • Mélange de lentilles, de noix de coco râpée et de curry (poids net 140g)

Ingrédients : Riz basmati, lentilles corail >25%, noix de coco râpée >14%(noix de coco, conservateur : E220 (anhydride sulfureux), curry >2% (coriandre, curcuma, moutarde, farine de pois chiches, cumin, poivre noir, pili-pili, ail, fenugrec, fenouil, clou de girofle, cardamome, sel).

Mode d'emploi :

A ajouter : 30cl d'eau, 10cl de lait de coco, sel, assaisonnement

Cuire la préparation dans 30cl d'eau bouillante salée pendant 3 à 5min. Égoutter puis faire revenir dans une casserole avec 10cl de lait de coco. Laisser évaporer le lait de coco puis assaisonner à votre convenance.

  • Mélange pour salade à base d'amande, de graines de courges et de cranberries (poids net 140g)

Ingrédients : Graines de courges décortiquées >31%, cranberries entières séchées 29% (cranberries, sucre, huile de tournesol), graines de lin doré, arachide grillée et salée >14% (arachide, huile de tournesol, sel), mélange déshydraté d'épices à base de paprika, tomate et ail (paprika 30%, tomate en poudre 22,5%, ail déshydraté 18%, origan, oignon déshydraté, coriandre déshydratée, poivre, basilic déshydraté, curcuma).

Mode d'emploi :

Saupoudrer sur une simple salade verte ou une salade composée. Laissez libre court à votre créativité : une salade d'endives, une salade de roquette, un taboulé, une salade quinoa/boulgour, une salade de chou... Vous pouvez aussi utiliser ce mélange pour la confection d'un pain.

  • Mélange pour muesli à base de quinoa et de légumes déshydratés (poids net 100g)

Ingrédients : flocon d'avoine, graines de quinoa blanc >25%, légumes déshydratés 10% (tomates, olives noires (olive noire, huile d’olive, sel, antioxydant : E392, additif : E579). Légumes en quantités variables), graines de lin. 
Mode d'emploi :

A ajouter : 1 càc d'huile d'olive, 1 càc de sauce soja (facultatif) 
Préchauffez votre four à 175°C. Verser le sachet dans un bol puis ajouter l'huile d'olive et la sauce soja (facultatif). Bien mélanger puis étaler sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 5 à 8 min, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré. Mélanger régulièrement pour avoir une cuisson homogène. Sortir le muesli du four et le laisser refroidir. 
Suggestion : vous pouvez le saupoudrer sur une salade ou le dégustez à l'apéritif. 

  • Mélange pour taboulé à base de semoule fine et de boulgour (poids net 140g)

Ingrédients : semoule de blé fine 64%, boulgour (blé) >28%, oignon déshydraté, ail semoule, persil, menthe douce séchée.

Mode d'emploi :

A ajouter : eau, 1 càc d'huile d'olive, jus de citron

Verser le contenu du sachet dans un bol, verser de 20cl d'eau bouillante par dessus et laisser réhydrater. Ajouter l'huile d'olive, assaisonner à votre convenance et rajouter un trait de jus  citron. Bien mélanger. 
Suggestion : Vous pouvez rajouter des raisins secs, de la coriandre fraîche finement ciselée et des dés de légumes frais (tomates, poivrons, carottes..)

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